Et voilà, deuxième semaine sans gluten. Ça devient un peu plus simple une fois qu’on a identifier des produits et qu’on rachète les mêmes.

Par contre, c’est vraiment pénalisant socialement. Pour choisir un resto c’est galère. On oublie les fast food et les commandes de pizzas. Pour les sushis, il faut acheter une sauce soja sans gluten mais il me semble difficile de se trimbaler avec sa sauce en permanence.  Bref ce qu’on pouvait faire en improvisation n’est plus aussi simple,il faut tout prévoir et ne plus se faire plaisir sur un coup de tête.

J’ai également fait le premier barbecue chez un ami et là Continuer la lecture de Deux semaines sans gluten: bilan →

Et voilà première semaine sans gluten.

Je commence à faire mon stock de bouffe sans gluten et à trouver des produits qui me correspondent. Je suis encore à la recherche pour remplacer les sauces. Si vous avez de bonnes marques qui en proposent, je suis preneur en commentaire 🙂 D’ailleurs certaines moutarde AMORA sont sans gluten ainsi que certains Ketchup mais ce n’est pas explicitement indiqués.

Coté bilan personnel, Continuer la lecture de Une semaine sans gluten : Bilan →

Au hasard de mon vidage de placard et de frigo, je suis tombé sur un plat cuisiné de chez Fleury Michon. Sans espoir, j’ai retourné le paquet pour vérifier les ingrédients (ça devient une sorte de rituel magique avant chaque achat). Et là je découvre la mention sans gluten.

« Wow » me dis-je ! J’ai trouvé un plat cuisiné sans gluten dans mon propre frigo !! Je me dis que c’est un heureux hasard mais je décide d’en avoir le cœur net en me rendant au supermarché pour vérifier les plats cuisiner de ce fabriquant.

Arrivé dans le rayon, je cherche la marque et je regarde les paquets. Rien n’indique en façade qu’il s’agit de produit sans gluten. Je retourne le paquet et là: Continuer la lecture de Jour 4 sans gluten: Fleury Michon mon sauveur →

Troisième jour et invitation à un repas de famille. C’est le moment d’expliquer que « oui on viendra manger » mais qu »on doit éviter le gluten ». C’est donc aussi le moment d’expliquer ce qu’est le gluten et où on le trouve.

Du coup, je voulais vous parler de la réaction des gens lorsqu’on annonce qu’on mange sans gluten. J’ai eu le droit à: Continuer la lecture de Jour 3 sans gluten: La famille et la société. →

Deuxième jour sans gluten. Je décide de tenter l’expérience de la restauration.

Pas de chance la spécialité du restaurant; c’est les pâtes.  Mon explication du sans gluten ne trouve pas écho chez le serveur ou le chef en cuisine.  « Ouech sans gluten t’as vu ! » Je dois donc me reporter sur la carte. Seules les salades ne sont pas douteuses sur le contenu en gluten ou non.

Je me rend compte que l’étape du restaurant dans la vie sociale risque d’être difficile. Aller manger dans une pizzeria avec des potes pour se retrouver avec une salade à la Kate Moss, ça risque d’être pesant. Continuer la lecture de Jour 2 sans gluten – Les restaurants →

Première nouvelle: je ne suis pas mort. Ce qui est globalement satisfaisant.  🙂

J’ai commencé à vider mes placards et mon frigo de tous produits contenant du gluten. Autant dire que mes placards sont vachement plus grand d’un coup. D’ailleurs ça me fait pensé qu’il y a des produits pour les gourmands que je n’avais pas cités hier et qui sont relativement exemptés de gluten: la charcuterie.

Attention quand même les conservateurs de certains produits de charcuterie contiennent du gluten…

Je me suis amusé à visiter les magasins BIO pour trouver des repas tout prêt sans gluten. Continuer la lecture de Jour 1 sans gluten →

Sur internet on trouve pas mal de produits sans gluten mais par curiosité et par défi je me suis dis que j’allais aller faire un tour dans les supermarchés pour trouver de quoi manger sans gluten.

Une chance pour nous, le régime sans gluten devient à la mode grâce aux stars et sportifs qui le prônent. Du coup, il y a un marché, et donc, plus de produit sans gluten dans les grandes surfaces.

Je prend donc mon petit caddie à roulette à l’entrée du magasin et je fouille chaque rayons. Bonne nouvelle pour les amoureux de sucre; il y a tout ce qu’il faut pour le petit dej ou le goûter. Il y a une petite part de ces rayons avec des produits certifiés 100% gluten. Du coup c’est facile de manger quelques douceurs. A noter que le Nesquik, le Nutella et les Danettes sont sans gluten.  Par contre le pain sans gluten est une sorte de pain brioché qui n’a vraiment pas le goût ou la texture du pain normal. Il faudra faire sans.

Le coté obscure de la force maintenant, Continuer la lecture de Les courses sans gluten →